Русский
EnglishReduserer vannprosenten
Under årets makrell- og sildefiske vil Fiskeridirektoratet sine inspektører benytte nye prosenter for fratrekk av vann ved veiing av ferdigpakkede kartonger.
– I forbindelse med kontroll av hva den enkelte bedrift faktisk kjøper og selger av fisk, er det viktig for Fiskeridirektoratet å vite hvilken vannmengde som tilføres den enkelte kartong for å finne kartongens nettovekt. Frem til i dag har vi lagt til grunn en andel på 4 prosent vann som følger pelagisk fisk ved pakking i kartong, forteller Geir Blom og Monica Fonnes i Fiskeridirektoratet.
Monica Fonnes ved Kontrollseksjonen i Fiskeridirektoratet har vært koordinator for måleprogrammet, mens Geir Blom har gjort analyse av datagrunnlaget.
For å undersøke om det fortsatt er korrekt å benytte 4 prosent vanninnhold i ferdige pakkede kartonger med pelagisk fisk, har Fiskeridirektoratet i årene 2005 og 2006 gjennomført undersøkelser for å finne ut hvor mye vann som reelt følger med ved pakking av rund fisk og filet i kartongene.
Mindre andel vann
Måleprogrammet har vært omfattende med 49 inspektører fra fem ulike regioner i Fiskeridirektoratet. Inspektørene har tatt følgende prøver av kartonger med både rund fisk og filet:
- I analysen av vanninnhold ved pakking av rund makrell, var det inkludert 293 enkeltprøver (10 og 20 kg kartonger). Ut fra data som presenteres foreslås det å legge til grunn at 1% vann følger med ved pakking av rund makrell i 10 eller 20 kg kartonger.
- I analysen av vanninnhold ved pakking av rund NVG-sild, var det inkludert 524 enkeltprøver (7 og 20 kg kartonger) fra 32 bedrifter. Ut fra data som presenteres foreslås det å legge til grunn at 2% vann følger med ved pakking av rund NVG-sild.
- I analysen av vanninnhold ved pakking av filet av NVG-sild og nordsjøsild, var det inkludert 139 enkeltprøver (20 kg kartonger) fra 14 bedrifter. Ut fra data som presenteres foreslås det å legge til grunn at 2% vann følger med ved pakking av filet av NVG-sild og nordjøsild.
